油脂精炼中脱蜡与冬化有哪些不同
作者:油脂精炼
发布时间:2018-06-13
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通常来说油脂精炼脱蜡是有需要的 蜡质影响成品油质量
冬化得看具体是什么油 像菜籽油等自身饱和度很低的油不用进行冬化 花生油低温凝结是很正常的事 消费者也都接受的 因而也不必冬化 一些互配调和油怕低温结晶分出才需求冬化。
相同处:
都是下降温度来对油脂进行别离的处理。
不一样处:
脱蜡是关于蜡质,尤其是米糠油的糠蜡,口感欠好。
并且因为蜡质无法被人体吸收,油脂中蜡质过高会有拉肚子的也许。
而冬化分提仅仅针关于油脂熔点的不一样进行别离的动作。如棕榈油在常温下会有适当的硬脂,如不及时别离关于运用上会造成困扰。
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