建设木本植物油料加工厂，选对榨油设备很重要

植物油是由植物油料的种子经过压榨或浸出而得，是人体重要的营养来源，植物油与人类健康有着密切关系。植物油料分为草本和木本油料两类，我国木本油料种质资源丰富，其中种子含油率在40%以上的有150多种，可食用的有50多种。

起初我国主要以花生、菜籽、大豆这些草本植物油料为主，但近些年考虑到我国食用油自给率在30%左右，油脂供给存在严重依赖国外进口，相关从业者已经开始开发更多的适合的油料，相比于木本植物油料而言，草本植物油料多为一年生且与粮食争地，木本植物油料却没有这个担忧，近些年木本植物油料发展迅速。

近些年发展比较好的木本植物油料包括核桃、茶籽、香榧等。核桃是胡桃科山核桃属植物，是珍贵的干果和木本油料树种。核桃壳薄易剥，出仁率高，果仁中富含油脂、蛋白质、碳水化合物，还含有对人体有益的氨基酸、维生素和矿物质元素等。

核桃仁中油脂含量高达65%左右，还含有多种对人体有益的维生素、矿物质元素和生物活性物质，具有很高的营养价值。油茶是我国种植历史悠久的食用木本油料树种，油茶籽仁的含油率较高，其油脂中不饱和脂肪酸含量高达80%以上，且富含人体必需的多种微量元素和活性成分。

香榧属于红豆杉科常绿乔木，是我国的经济树种，种仁含油率50%以上，其油脂不饱和脂肪酸含量在85%以上，且含有多种有益脂类伴随物，在降血脂等方面多有益处。综上所述不难看出，这些木本植物油料的果实油脂含量都比较高且营养价值高，因此可采用压榨法制取。

压榨法是我国传统的制油工艺，不光能够充分的提取出油料中的食用油，且油脂中多种生理活性物质均可得以完整的保留，不过压榨法制油建议油厂选择靠谱的粮油机械设备，以免以为设备质量不过关而影响成品油的质量。

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