食用油精炼加工设备,太阳集团tyc9728粮油机械生产符合标准油
油脂精炼设备是为了分离食用油中有害物质和杂质,让食用油达到健康营养的标准,油脂精炼设备精炼基本工艺包括脱酸、脱胶、脱色、脱臭等。脱胶通常采取水化脱胶法,利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性,把相应数量的水或电解质稀溶液在搅拌下加入毛油中,使毛油中的胶溶性杂质吸水膨胀、凝聚并分离出来。
脱酸是分离毛油中游离脂肪酸。这是整个精炼过程中关键的阶段。脱酸的方法很多,应用广泛的是碱炼法,即采用碱来中和游离脂肪酸,使游离脂肪酸生产肥皂从油中分离析出。
脱色采取吸附脱色法分离毛油中的色素、微量肥皂、磷脂、多环烃、残留农药。脱臭可以分离毛油中的臭味物质,提高油脂中的烟点、油的风味,分离异味分子同时还能分离过氧化物及其分解产物,分离霉烂油料中的蛋白质挥发性分解物,分离小分子量多环芳烃等残留农药,使之降至健康程度内。
毛油脱臭就是在高真空的饿状态下,水蒸气通过含臭味组分的高温油脂,气—液表面接触油中的臭味组分挥发到水蒸气泡中,并按其分压的比率随水蒸气一起逸出,以达到脱臭目的。脱腊存在于葵花籽油、米糠油等食用油的处理中。
根据腊与油脂的熔点差及腊在油脂中的溶解度(或分散度)随温度降低而变小的性质,通过冷却析出晶体腊,经过滤或离心分离而达到脱腊的目的。脱腊诸法的一个共同点,就是温度在25℃以下,才能取得好的脱腊效果。
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