米糠油精炼脱酸设备，太阳集团tyc9728粮油机械提升食用油稳定性

米糠本身含有多种酶，在生产的过程中会生成大量的游离脂肪酸，这对米糠油稳定性有较大的影响，油厂可通过精炼提升油脂的稳定性。精炼过程通常伴随着温度升高，加热会加速米糠油的氧化过程，对油的质量和氧化稳定性影响较大，米糠油中不饱和脂肪酸的组成和含量也是影响米糠油氧化的重要因素、

精炼过程中不饱和脂肪酸的种类和含量会发生变化，提高食脂的氧化稳定性。米糠油脱酸精炼是为了分离米糠油中游离脂肪酸，呈游离状态存在于米糠油中的脂肪酸统称为游离脂肪酸，它们的存在对米糠油质量有影响。

高游离脂肪酸含量会导致米糠油酸败变质，进而影响米糠油风味及稳定性，脱酸精炼对提升米糠油质量有重要的意义。此外脱酸精炼还能使色素、磷脂、金属离子等微量物质的含量降低，进而提升米糠油贮藏稳定性。

常用的脱酸方法包括碱炼法以及蒸馏法等，其中碱炼法在工业生产中被广泛使用，该法利用了酸碱中和的原理，通过加入碱液从而使游离脂肪酸分离。这种方法可降低米糠油酸值，但存在脱酸后产生大量废水、易导致部分中性油皂化、活性物质损失严重的问题。

因此油厂又开始寻找较好分离游离脂肪酸并降低脂质伴随物损失的脱酸精炼方法，从而提高米糠油的理化、营养质量，故而油厂多采用蒸馏法分离米糠油中的游离脂肪酸，不光能够降低米糠油的酸价同时还能得到价值比较高的副产物脂肪酸。

米糠油精炼脱酸对后续油脂生产影响也比较大，因此建议油厂通过选择靠谱的粮油设备提升食用油的质量从而提升油脂的稳定性，太阳集团tyc9728粮油机械设备厂家长期致力于研究各种油脂机械设备，生产的粮油机械质量有保证并且拥有良好的口碑，种类齐全，质量过关，是放心之选。

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